增强抵抗力 老年人吃动指南来了

医疗指导/广州市第一人民医院老年病科主任医师楼惠玲

目前，是防控新发肺炎疫情的关键时期，老年人是重点易感人群。在国家卫生安全委员会制定的保护措施中，老年人不仅要做好自身的保护工作，还要特别注意健康的饮食，保持均衡的营养，以增强抵抗力，防止病毒感染。然而，老年人是营养不良发生率高的人群。在防疫和控制期间，营养不良的发生将因户外活动减少、获取食物的途径减少、加上生理功能下降、基础疾病、免疫力低下、心理恐慌等因素而加剧。那么，老年人应该如何管理他们的饮食？让我们听听广州市第一人民医院老年病科主任医师楼是怎么说的。

在日常饮食中记住这8点

卢·惠玲说，根据临床饮食和营养知识，采用权威机构发布的新皇冠肺炎防治专家意见，结合老年人的特点和实际需要，建议老年人的日常饮食应符合以下要求:

1。充足的能量

在保证充足能源供应的情况下，老年人应该特别注意每天吃高蛋白食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果。

2。各种配料

在新的冠状肺炎流行期间，应该更加注意全面和均衡的饮食，不偏爱食物和肉类。注意均衡补充碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、微量元素、矿物质和其他营养素。

3。每天吃新鲜的水果和蔬菜

每天吃蔬菜和水果，尤其是富含膳食纤维的水果和蔬菜。避免油腻、甜而咸的食物，多吃粗纤维食物。不要听偏方和食疗可以预防和治疗新型冠状病毒感染的理论。

4。多喝水

每天喝不少于1500毫升的水。多次主动喝少量水，提倡喝白开水和茶，不喝或少喝含糖饮料。

5。食品安全

[烹饪应该一次做好，第二次彻底加热。建议分开用餐，使用筷子和勺子。

6。应该重视老年人和体弱老人的能源供应

少吃多吃是明智的。在三顿饭的基础上，应该多吃两到三顿饭。牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等。可以选择额外的膳食。对于不能满足要求的，建议添加一些特殊配方的营养制剂，以补充三餐中间摄入的不足。应该特别注意维生素d、e等。

7。老年人餐厅和老年机构应当实行单独的老年人用餐制度。

最好使用一次性餐具或严格消毒的餐具，做好手卫生，做好食品检验，确保食品安全。

8。学会掌握个人防护措施

做好手部卫生、洗手、洗澡等工作。饭前饭后洗手。

这两种极端情况需要警惕

卢·惠玲说，由于最近在家的时间越来越多，一些老年人的饮食经历了两个极端的变化:有些人在家无事可做，花更多的时间看电视，边看电视边吃坚果等零食，不知不觉中摄入了太多的能量。也有一些人觉得在家的活动量减少了，他们故意少吃，导致营养不良，这两种情况都需要警惕。

1。营养(能量)不足

由于日常活动的减少，一些老年人会节食来控制体重。然而，老年人能量摄入不足会导致自身肌肉和脂肪消耗减少。一些错误的饮食控制方法会导致“肌肉减少”而不是“脂肪减少”，导致各种身体功能减弱，尤其是免疫功能下降，增加了病毒感染的机会。因此，在新的皇冠流行病期间，应特别注意全面和均衡的营养供应。

2。营养过剩(能量)

过多的饮食可能会增加患心脑血管疾病的风险，尤其是对高血压、糖尿病、冠心病等疾病的患者。因此，老年人尤其应该做好自己的能量管理，以达到最佳的营养供应和保证健康的身体功能。

3。消化功能下降

在家不活动，加上对流行病的恐慌，会影响老年人的食欲和消化功能，增加营养风险。在新的皇冠肺炎流行期间，我们应该保持一种平静的心态，调整我们的情绪，接受流行带来的生活方式的改变，并确保充足的睡眠。家庭成员应及时疏导老年人的情绪，缓解他们的心理压力。尽量维持原有的生活作息规律，控制生活节奏，发生消化不良时，可给予促进胃肠蠕动和帮助消化、治疗便秘等药物和一些中药调理。

适当的运动可以促进能量转换的养分吸收

运动是促进营养吸收和能量转换的最佳方式，它能促进蛋白质吸收，充分发挥营养膳食的作用。在国内新的冠状肺炎疫情下，锻炼在一定程度上受到限制，但仍建议适量的锻炼适合个人，这对保护老年人的健康非常重要，尤其是维持肌肉功能、消化和吸收营养，包括改善心理健康、提高老年人的自理能力和提高免疫功能。

1。有氧运动:在房间和阳台散步，做运动等。你也可以去空人少的地方，比如公园等。在采取适当的保护和安全措施的情况下。

2。抗运动:肌肉是我们体内蛋白质的储存器官，与营养状况和营养储备密切相关。除了年龄，不动是肌肉丧失的最常见原因。阻力锻炼是保持肌肉质量的最佳方式，四肢肌肉占我们全身肌肉质量的50%以上，在非常时期，保持好上肢和下肢骨骼肌更为重要。在新的冠状肺炎流行期间，肌肉防御也可以开始。上肢肌肉可以通过举起哑铃或自己认可的承重物体来锻炼，如矿泉水瓶等。下肢肌肉可以下蹲或使用一些辅助工具如松紧带来增强下肢肌肉的运动。

3。灵活锻炼，平衡锻炼:对于一些平衡和灵活性好的老年人，瑜伽、舞蹈、太极、剑舞等锻炼都可以适当进行。

4。身体虚弱或半残疾的老年人也可以在特殊人员的护理下，借助辅助设备进行相应的锻炼。

卢·惠玲警告说，锻炼时必须注意以下几点:不同的群体运动量不同，个体差异也很大。我们建议在力所能及的范围内循序渐进地确保安全。一般来说，最好每天锻炼至少10分钟，但不要强求每天需要多少时间。关键是要养成积极的体育习惯。患有高血压和心脑血管疾病的老年人也可以在医生的指导下进行相应的锻炼。运动前的准备工作应充分，包括衣服、鞋子、灯光、周围环境等。运动安全应该放在第一位。

/h/](广州日报全媒体记者清通讯员袁、朱、袁有芬、魏星)